每一餐都新鮮！永洪敏捷BI助力錢大媽守護消費者的食品品質

導語：一站式數據分析平臺永洪科技利用永洪敏捷BI系統助力社區生鮮頭部品牌錢大媽加速實現“每一餐都新鮮”的品牌愿景。

 

現如今通過線上下單購買生鮮食材已經成為眾多年輕人的生活日常。相比去菜市場，年輕人更樂于通過線上購買生鮮食材，這一方面是因為線上挑選生鮮食材的品類更豐富、選購時間短、效率高；另一方面則是線上可以獲得更高性價比，如平臺補貼、節假日優惠、定時打折等機制。

 

生鮮產品多屬于高頻剛需，是消費者一日三餐的“常客”，其流通鏈條很長、標準化程度較低，而且產地較為非常分散，即便有冷鏈運輸的加持依然會有較高的損耗率，能夠在生鮮行業脫穎而出的企業必須具備全鏈條的精細化運營管理能力及服務支撐能力，如社區生鮮頭部品牌——錢大媽。

 

生鮮行業特點

 

錢大媽自2012年4月份創業至今，已在全國布局近30+座城市，門店總數突破3000+家，服務超1900萬+會員，經營包括蔬菜、水產、水果、豬肉類、肉類（非豬肉類）、蛋奶、加工食品、綜合標品在內的8大類生鮮品類，有超過500種優質產品。十余年間，錢大媽先后榮獲了“廣東連鎖企業50強”、“廣州獨角獸創新企業”、“‘圳品’推進優秀單位”等榮譽稱號。

 

在一眾生鮮品牌當中，能成為行業佼佼者的錢大媽自有一套“武功秘籍”。首先便是錢大媽倡導的“不賣隔夜肉”經營理念，并始終致力于為消費者創造“鮮快多省”的購物體驗。其次，錢大媽通過日清模式，每日清庫存，以銷定采、高效履約、全程管控等手段，配合將店鋪開到距離社區較近的位置，銷售到顧客手中距離更短、時效更快，借此來保證店鋪所售食材更新鮮。最后則是專注生鮮品類，通過產品可溯源模式來保證產品品質，并且采用規模采購、高效周轉以降低損耗，讓消費者能夠更省錢。

 

錢大媽這套有口皆碑的“鮮快多省”購物體驗，源于其背后有一套高效周轉的數字化體系：訂單的高效聯動，解決門店的庫存問題；價格的高效聯動，解決及時響應市場變化與門店產品價格差異化的問題；倉庫的高效聯動，結合品類特性建立不同的倉儲配送管理系統，滿足業務12小時從收貨到分揀，物流配送到門店的全過程高效協同。

 

錢大媽大數據自服務數據集流程

 

在競爭激烈的生鮮市場，及時、全面、準確的掌握產品銷售數據、促銷數據、盈利數據、顧客數據等至關重要；加之錢大媽的門店眾多、粉絲數量龐大、旗下生鮮品類眾多，如果沒有高效的BI工具支撐，很容易出現數據更新滯后，客戶流失、銷量下降甚至影響品牌發展。為了支撐并保障數字化體系的高效運轉，錢大媽很早前便引入了永洪敏捷BI系統。

 

1、“一站式”的永洪敏捷BI可以幫助錢大媽快速解決數據分析問題

 

相比于從傳統BI，永洪敏捷BI在產品設計之初便從業務需求視角出發，以“一站式”設計理念對產品進行設計，使用B/S架構，讓數據在平臺上順暢流動。這樣可以避免將數據和報表拆分處理，降低數據分析的操作成本和時間成本，快速滿足錢大媽每日海量數據分析的需求，幫助管理者快速做出經營決策。

 

2、AI增強分析讓業務人員輕松實現數據洞察

 

與傳統生鮮零售相比，生鮮新零售的本質是在于“技術驅動”，即通過大數據等先進技術對種植、供應鏈、損耗、價格等進行科學管理、降本增效、升級用戶體驗。永洪科技為錢大媽所提供的的敏捷BI服務，不再只是一個查看數據報表的工具，而是可以基于實時動態數據了解業務結果的深層次原因的智能AI系統，可以對異常數據進行解釋，進而實現業務洞察和預測。

 

3、永洪BI大數據處理能力讓錢大媽數據分析更敏捷；

 

面對過億的數據量，傳統BI的響應速度通常會顯得力不從心，處理速度緩慢不說，甚至會經常導致系統崩潰，這對擁有3000余家店鋪、服務1900萬+會員的錢大媽來說，但凡發生一次都是品牌不可承受的災難。

 

錢大媽品牌數據

 

針對這一問題，永洪BI解決辦法是通過自主研發的VooltDB高性能計算引擎，擁有列式存儲，分布式計算等技術實現億級數據秒級響應，經過多家全球性大型集團企業的應用與實踐，證明其系統運行穩定高效。這也是以錢大媽為代表的各大行業頭部品牌將永洪BI作為集團級的數據分析平臺的重要原因之一。

 

4、輕量級分析手段可以幫錢大媽各業務環節人員實現自助分析

 

永洪BI提供可視化流程數據建模能力，可以快速完成表和字段的轉義、異構數據源關聯、多粒度表達式、數據脫敏、異常數據過濾、維度度量擴展、缺失值填充、去重、拆分列、范圍分組、格式轉化、自循環列等一系列操作，提高數據質量的同時提高參考價值。這樣在全國各地的錢大媽工作人員通過簡單的點擊、拖拽等動作，即可完成制作報表、數據分析、實現數據分析的全員化，互不耽誤的同時能夠協同高效、完美配合。

 

錢大媽大數據負責人 伍景輝

 

“當前整個生鮮行業，無論線上還是線下，都在積極布局數字化升級。消費者數字化、渠道數字化、商品數字化、供應鏈數字化和組織管理數字化都已成為行業的大勢所趨。”錢大媽大數據負責人伍景輝介紹道，作為中國圖象圖形學會 CSIG 可視化與可視分析專委會委員和計算機學會 CCF 深圳分會組委會委員，根據多年行業經驗判斷，他認為錢大媽憑借多年的數字化轉型積累，迄今為止已經走在了行業的前列。

 

相信在不遠的未來，永洪科技與錢大媽的通力合作，一定能幫助錢大媽進一步打通線上、線下渠道，實現多場景布局，通過技術和數字賦能，真正實現“每一餐都新鮮”的美好愿景，讓廣大消費者享用更值得信賴的食品。

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